LOVE KITCHEN

Temps de préparation =  35 minutes
Temps de cuisson =  20 minutes
Temps total =  55 minutes

Créateur : Franck

Pour 2 personnes

Unique et original, elles ont fait fondre mon amoureuse !!!

Ingrédients :

  Bientôt la recette en ligne !!!!

Temps de préparation =  25 minutes
Temps de cuisson =  30 minutes
Temps total =  55 minutes

Créateur : Franck

Pour 4 personnes

Le secret des véritables spaghettis bolognaises...? La PATIENCE !!!!

Ingrédients :
  - 300g de spaghettis De Cecco
  - 1 boite de tomates pelées
  - 200g de viande hachée
  - 1 petite boite de concentré de tomates
  - 1 petite boite de champignons de Paris en morceaux
  - 1 oignon
  - Sel, poivre, thym 

1- Préparez la sauce tomate en ajoutant dans un saladier le concentré de tomates, les tomates pelées que vous aurez au préalable découpées en petits dés. salez, poivrez et ajoutez du thym à votre goût. Mélangez bien. Réservez.

2- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons finement hachés avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3- Ajoutez la viande hachée et les champignons. Salez, poivrez. Remuez régulièrement de façon à rendre votre cuisson homogène.

4- Quand la viande est cuite à point, Baissez le feu autant que possible et ajoutez votre sauce tomate. Mettre un couvercle  et laissez mijoter 15 minutes. Durant ce temps, Faire bouillir l'eau.

5- Faites cuire vos spaghettis Al Dente.

6- Il ne vous reste plus qu'à déposer délicatement la sauce bolognaise sur vos spaghettis

Bonne dégustation !

Temps de préparation =  10 minutes
Temps de cuisson =  15 minutes
Temps total =  25 minutes

Créateur : Franck

Pour 2 personnes

La douceur du safran, des noix de pétoncle flambées au cognac et voilà une bonne idée de recette de pennes !

Ingrédients :
  - 150g de penne De Cecco
  - 1 CàS de crème fraîche
  - 1 dose de safran
  - Sel, poivre
  - 50g de noix de pétoncle
  - 1 échalotte
  - cognac 

1- Dans une sauteuse, faites revenir les échalottes grossièrement découpées avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2- Ajoutez les noix de pétoncle, mélangez-les bien aux échalottes et ajouter un peu de cognac, flambez le tout puis laisser cuire les noix de pétoncle 1 minute des 2 cotés

3- Ajouter une CàS de crème fraîche et une dose de safran, laissez mijoter encore 2 minutes, salez, poivrez puis réservez.

4- Faites cuire vos penne comme à votre habitude

5- Il ne vous reste plus qu'à déposer délicatement les pétoncles sur vos penne, régalez vous!

Servez ce plat avec un vin d'Alsace de type gewurtzraminer.

Bonne dégustation !

Temps de préparation =  15 minutes
Temps de cuisson =  20 minutes
Temps total =  35 minutes

Créateur : Franck

Pour 2 personnes

Un risotto aux champignons, rien de bien original mais ajoutez-y des pleurotes, une crème à la sauce safranée et votre femme vous prendra pour un dieu vivant...

Ingrédients :
  - 100g de riz arborio (riz rond)
  - 200g de pleurotes
  - 1 CàS de crème fraîche
  - 1 dose de safran
  - Sel, poivre
  - 1 cube de bouillon de volaille
  - 1/2 oignon
  - Huile d'olive 

1- Préparez le bouillon de volaille dans 1,5 L d'eau jusqu'à ébullition

2- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons grossièrement découpés avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3- Ajoutez le riz et mélangez-le aux oignons jusqu'à ce que les grains soient transparents

4- Recouvrir de bouillon, réitérer cette opération jusqu'à ce que le riz soit cuit et onctueux

5- En parallèle, découpez grossièrement les pleurotes, les faire diminuer dans une poêle avec de l'huile. Salez, poivrez, puis réservez le tout.

6- Une fois le riz cuit, ajoutez la crème et la dose de safran dans la sauteuse et mélangez jusqu'à rendre l'ensemble homogène

7- Préparez une assiette et placez un cercle à dresser en inox au centre

8- mettre une couche de riz, une couche de pleurotes et finir par une nouvelle couche de riz. pressez l'ensemble, retirez le cercle, c'est terminé !

Servez ce plat avec un vin blanc de type Chardonnay.

Bonne dégustation !

Temps de préparation = 15 minutes
Temps de cuisson = 20 minutes
Temps total = 35 minutes

Créatrice : Marie

Pour 6 personnes

Finies les lasagnes saumon-épinard classiques !

Avec cette recette remplaçant le saumon par la truite, épatez vos amis avec un plat original sortant des sentiers battus.

Ingrédients :
  - 12 feuilles de lasagnes sèches type Barilla
  - 8 tranches de truite fumée
  - 2 poireaux
  - 1l de lait
  - 250g de crème fraîche
  - Sel / poivre
  - Ail
  - Gruyère râpé
  - beurre
  - Huile d'olive
  - Ciboulette

1- Laver et ne garder que la partie tendre des poireaux, les émincer finement.

2- dans une poêle, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, et ajouter une gousse d'ail hachée.

3- Ajouter 3 CàS de crème fraîche

4- Dans un saladier, mélanger le reste de crême fraiche, la ciboulette émincée, sel, poivre jusqu'à obtenir une consistance onctueuse

5- Préchauffer votre four TH6 - 180°c et beurrer un plat à gratin

6- Commencer par disposer une première couche de lasagnes, une couche de poireaux à la crème, recouvrir le tout de tranches de truite fumée sur toute la surface et étaler une couche de préparation à la crème.

7- Réitérer l'opération jusqu'en haut du plat et terminer par une couche de lasagnes et une couche de préparation de crème. saupoudrez de gruyère râpé.

8- Recouvrir les lasagnes de lait et mettre le plat au four pendant 20 minutes.

Servez ce plat avec une salade verte, et accompagnez le d'un vin blanc doux et frais.
Bonne dégustation !